Рецепти на новорічний стіл-2019 ➤ новость от Вісник Кременчука

Новости Кременчуга

Новости Кременчуга от 30.12.2018 на сайте ➤ Novosti-Kremenchuga.top

Вісник Кременчука: Рецепти на новорічний стіл-2019

Вісник Кременчука: Рецепти на новорічний стіл-2019

Багато господинь шукають рецепти на Новий рік, як приготувати страви у вигляді свині. Адже, Новий рік 2019 прийде до нас під знаком Свині. Хтось робить салат у вигляді свині, хтось планує випекти торт із зображенням хрюшки. А хтось захоче поекспериментувати із салатами.

Булочки–свинки

Пропонуємо рецепт апетитних і веселих здобних булочок у вигляді чарівних свинок. Такі смачні новорічні сувеніри будуть доречними на святковому столі, а також у вигляді гостинців для друзів, а особливо дітей.

До речі, можна зробити новорічні булочки з сюрпризом, а для цього в кожен п’ятачок заховати родзинку, чорнослив, курагу або інші сухофрукти.

Вісник Кременчука: Рецепти на новорічний стіл-2019

Вам знадобиться:
2 яйця,
1 стакан молока,
100 г вершкового масла,
500 г борошна,
100 г цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
10 г сухих дріжджів,
щіпка солі,
для прикраси: сухофрукти, 1 жовток.

Приготування:
1. Розтопіть вершкове масло.
2. У миску просійте борошно, додайте цукор, сіль і сухі дріжджі.
3. Постійно помішуючи, влийте в суху суміш тепле молоко і розтоплене вершкове масло.
4. Замісіть однорідне м’яке тісто і гарненько вимісіть його.
5. Накрийте тісто плівкою і поставте у тепле місце приблизно на 1 годину, щоб воно збільшилося вдвічі.
6. Тісто, що підійшло, ще раз обімніть, розділіть на частини і розкачайте в ковбаски.
7. Поріжте ковбаску на невеликі шматочки і скачайте з них кульки – це будуть свинки.
8. Від іншої ковбаски відріжте шматочки тіста і скачайте маленькі кульки – це будуть п’ятачки і вушка.
9. Сформуйте булочки у вигляді свинок, встроміть курагу, ізюм, шматочки чорносливу, інжиру, ананаса, а зверху накрийте п’ятачками. Приліпіть вушка. Оченята свинкам зробіть із родзинок.
10. Викладіть булочки у вигляді свинок на змащене маслом і посипане борошном деко.
11. Верхівки булочок змастіть яєчним жовтком.
12. Відправляйте деко у розігріту до 180°С духовку. Новорічні булочки будуть готові за 30-40 хвилин.

 

Як приготувати салат у вигляді свинки

При створенні фігури свинки головне, щоб салат був дрібно посічений і досить густим, щоб він не «плив» і можна було надати потрібну форму тулуба і голови з вушками і п’ятачком.
Тіло, голову і ніжки смішної свинки, при достатньому старанні і обережності, легко викласти з салату. На сформовану фігуру треба вирізати вушка і п’ятак з вареної ковбаси, очі з маслин — і свиня готова. Необхідно тільки з вирізати форму вух, а для п’ятачка зробити за допомогою ручки дірочки.

Свинку потрібно добре промазати майонезом і обсипати тертим жовтком, сиром, тертою морквиною або дуже дрібно рубаною вареною ковбасою.

Все таки 2019 рік — це рік Жовтої Земляної Свині, тому жовті та помаранчеві кольори будуть дуже доречні. Якщо салат у вигляді свині розташувати на підкладці з листя салату і прикрасити яскравими помідорами черрі, квітами з різнобарвного болгарського перцю, зеленою цибулею і петрушкою — така композиція стане головною прикрасою новорічного столу.

 

Салат «Хавронія»

Простий і смачний салатик, з якого вийде чудова свинка Хавронія. Салату надаються обриси тіла свині. Вушка, хвостик і п’ятачок робляться з кружечків ковбаси, оченята — половинки оливок. Навколо салату укладаємо листя салату, маленькі помідори черрі, кружечки огірка.

Вам необхідні: яйця — 4 шт; помідори — 2 шт; «лікарська» ковбаса — 250-300 гр; сир — 150-200 гр; огірок — 1 шт (для прикраси); листя салату (для прикраси); майонез.
Всі інгредієнти дрібно нарізаються кубиками, сир треться на дрібній тертці, додається майонез.

Вісник Кременчука: Рецепти на новорічний стіл-2019

 

Салат з курки із чорносливом

Цей салат теж відмінно підходить для формування новорічної свинки. Необхідні інгредієнти: куряче філе — 300 гр; волоські горіхи — 150 гр; чорнослив — 150 гр; твердий сир — 100 гр; яйце — 5 шт; майонез; сіль за смаком.

Процес приготування:
М’ясо курки відварити, нарізати тоненькою соломкою.
Яйця відварити, відокремити білки від жовтків, перетерти окремо на тертці.
Сир натерти на тертці.
Чорнослив промити і дрібно нарізати.
Горіхи подрібнити.
На плоскому блюді викласти шари, промащуючи кожен майонезом: куряче м’ясо — жовтки — чорнослив — тертий сир — горішки – білки.
Зверху фігуру свині добре промазати майонезом і присипати тертими жовтками.

Вісник Кременчука: Рецепти на новорічний стіл-2019

 

Салат «Курочка Ряба»

Інгредієнти: філе курки — 200 грам, Консервовані шампіньйони – 1 банка, яйця — 3 штуки, твердий сир — 100 грам, ріпчаста цибуля — 1 штука, майонез, Свіжа зелень

Приготування: Відварюємо куряче м’ясо і яйця. М’ясо дрібно нарізають, а яйця чистять і розділяють білки та жовтки. У ємність укладаємо шматочки курки, зверху на тертці натираємо жовтки. Перемішуємо.

В іншу ємність укладаємо подрібнені білки і змішуємо їх з тонко нарізаними грибами. Окремо від інших інгредієнтів дрібно ріжуть цибулю і сир. У спеціальну форму для салату викладають і щільно укладають половину суміші з курки і жовтків. Далі кладуть цибулю. Наступним шаром кладуть половину суміші з грибів і білків.

Шари повторюють у тому ж порядку. Форму обережно знімають. Верхній шар салату змащують майонезом і посипають тертим сиром. Прикрашений зеленню салат доцільно за годину до його подачі на стіл помістити в холодильник.

Вісник Кременчука: Рецепти на новорічний стіл-2019

 

Салат з куркою і грибами

Простий, але в той же час вишуканий і дуже смачний салат, який теж може стати «родзинкою» новорічного столу, будучи оформленим у вигляді символу 2019 року — Жовтої Земляної Свині.

Необхідні продукти: куряче філе — 400 гр; гриби — 300 гр; яйця — 3-4 шт; сир твердий — 150 гр; цибуля ріпчаста — 1 шт; олія — 2 ст.л; зелень, сіль, спеції; майонез — 200 гр.

Спосіб приготування:
Варимо м’ясо курки. Щоб м’ясо було смачнішим і соковитим, кладемо його в киплячу воду і додаємо спеції. М’ясо охолоджуємо в бульйоні, потім ріжемо невеликими кубиками.
Яйця варимо вкруту (8-10 хвилин). Чистимо і натираємо на дрібній тертці. Гриби чистимо і ріжемо невеликими скибочками.
Цибулю ріжемо досить дрібно. Пасируємо на сковороді цибулю до золотистого кольору, а потім додаємо до неї гриби і обсмажуємо, щоб вони були м’якими.
На дрібній тертці натираємо твердий сир.
Формуємо страву:
Спочатку кладемо порізане м’ясо і промазуємо його гарненько майонезом. Далі рівномірно розподіляємо по поверхні м’яса гриби з цибулею, злегка змащуємо майонезом.
Тепер посипаємо салат тертим на дрібній тертці твердим сиром і знову промазуємо майонезом. Шари можна повторити.
На викладену фігуру свинки обережно викладаємо терті жовтки, щоб вони створювали пухнастий шар. Робимо вушка, п’ятачок, хвостик і оченята.

Вісник Кременчука: Рецепти на новорічний стіл-2019

 

Салат «Теляча ніжність»

Інгредієнти: телячий язик — 300-350 грам, болгарський перець — 1 штука, ріпчаста цибуля — 2 штуки, малосольні огірки — 5 штук, оливкова олія, обсмажений кунжут, чорний перець, сіль, свіжа зелень

Приготування: Спочатку відварюємо яловичий язик в трохи підсоленій воді. За цей час поріжте огірки кружечками.
Цибулю і болгарський перець поріжте півкільцями.
Наріжте яловичий язик невеликими шматочками і змішайте з іншими інгредієнтами.

Зверху полийте оливковою олією, додайте кунжут, сіль і чорний перець. Перед подачею додайте свіжу зелень.

Вісник Кременчука: Рецепти на новорічний стіл-2019

Все по темі:
Новий рік 
рецепти 


Источник: vestnik.in.ua

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...



Вам также может понравиться...

Чтобы присоединиться, нажмите «Нравится»

novosti-kremenchuga.top

Подписывайся!